最低3日分の水と食料の必要備蓄量と計算方法

まず覚えておきたいこと

• 水と食料は、最低3日分、できれば1週間分を人数分備えましょう。
• 飲用・調理用の水は1人1日約3リットルを目安に、人数×日数×3リットルで計算し、生活用水は別に確保方法を考えましょう。
• 食料は1人1日3食を基本に、主食・主菜・野菜ジュースや乾物などを組み合わせ、普段食べる食品を中心に備蓄しましょう。
• 停電・ガス停止に備え、まず加熱不要の食品を用意し、水で戻せる食品や熱源があれば温められる食品も組み合わせましょう。
• 賞味期限と在庫量を定期的に確認し、古いものから使って使った分を買い足すローリングストックを活用しましょう。

大規模災害時におけるライフライン長期停止の現実

大規模災害では、電気・ガス・水道などのライフラインが地域によって停止し、復旧まで長い時間を要することがあります。過去の災害では、ライフラインの復旧に1週間以上かかったケースもあります。

大規模災害では、道路の寸断や物流の混乱などによって、支援物資が3日以上届かなかったり、スーパーやコンビニなどで1週間ほど食品を入手できなくなったりすることが想定されています。
そのため、家庭では最低3日分、できれば1週間分を人数分の水と食料として備えておくことが望まれています。

水の備蓄は「1人1日3リットル」が目安

水の備蓄量は、飲用と調理用を合わせて1人1日約3リットルが目安です。
必要量は、人数 × 日数 × 3リットル　で計算できます。

家族人数	3日分	1週間分
1人	9L	21L
2人	18L	42L
3人	27L	63L
4人	36L	84L

例えば4人家族なら、3日分で36L、1週間分では84Lが目安です。
なお、この約3Lは飲用と調理用の水です。手洗いや清掃などに使う生活用水は別に必要になるため、可能な範囲で確保する方法も考えておきましょう。

電気がなくても食べられる保存食の選び方と種類

地震などで停電やガスの供給停止が起きると、IHクッキングヒーターや電子レンジ、ガスコンロなど、普段使っている調理手段が利用できなくなることがあります。

備蓄食品には、まず加熱しなくてもそのまま食べられる食品を用意しておくと安心です。例えば、缶詰、乾パンやビスケット、栄養補助食品などがあります。
さらに、水で戻せるアルファ米や、カセットコンロなどの熱源があれば温められるレトルト食品、カップ麺、フリーズドライ食品なども組み合わせると、食事の選択肢を増やせます。
特別な非常食ばかりを買い揃えるのではなく、日頃から食べ慣れている好みの食品や、栄養バランスに配慮した缶詰・レトルト類を多めに買い置きしていくことが、災害時のストレスや栄養不足を防ぐ大きなポイントとなります。
また、停電やガス停止に備えて、カセットコンロとカセットボンベも用意しておくと、湯を沸かしたり食品を温めたりでき、食べられるものの幅が広がります。
農林水産省では、1人1週間の備蓄例としてカセットボンベ約6本を一つの目安として示しています。実際の使用量は調理回数や火力によって変わるため、家庭での使い方に合わせて準備しましょう。

食料は「1日3食 × 日数 × 人数」を基本に考える

食料は、まず1人1日3食として必要な食数を考えると分かりやすくなります。
例えば4人家族なら、

• 3日分：4人 × 3食 × 3日 ＝ 36食分
• 1週間分：4人 × 3食 × 7日 ＝ 84食分

が一つの目安です。
ただし、同じ食品を84個用意するという意味ではありません。主食だけでなく、魚・肉・豆などの主菜、野菜ジュースや乾物なども組み合わせ、普段食べている食品を中心に備蓄します。

計画的なストックと確実な備えで安心の基盤を作る

水や食料の備蓄は、一度大量に買い揃えて終わりではありません。賞味期限や在庫量を定期的に確認し、必要なときに使える状態を保つことが大切です。古いものから普段の食事で使い、使った分を買い足していくと、期限切れや不足を防ぎやすくなります。

日々の生活で使った分を買い足すローリングストックも活用しながら、まずは最低3日分、できれば1週間分を目標に、無理のない範囲で水と食料をそろえていきましょう。

参考記事命をつなぐ「非常持ち出し品」の正しい選び方とリュックに詰めるべき必須アイテムリスト

よくある質問

参考資料・出典

• 農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド（なぜ家庭備蓄が必要なの？）」
• 農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」

情報確認日：2026年9月16日